山梨県の軽費老人ホーム(A型) あやめの里

食事のご案内

● 食 事

 入所者のみなさまにとって、楽しみのひとつが食事です。嗜好調査結果をもとに、入所者のニーズに合う献立を、心掛けております。また、行事食やバイキング食、選択食も取り入れ、食への関心を深める事を目標としています。

主な行事実施献立
5月 2日 節句 柏餅(よもぎ)
9日 創立記念日・
4、5月誕生会
竹の子ご飯 カリフォルニア巻き 新緑の天ぷら 煮物 角煮 厚焼き卵 ホタルイカのぬた和え こごみのお浸し 桜大根 茶碗蒸し すまし汁(ゆば) 和菓子 お祝いパン
7月 7日 七夕(流しそうめん) そうめん かき揚げ すいか
19日 炊き出し カレーうどん バナナ
24日 6、7月誕生会 赤飯 ちらしの手毬寿司 天ぷら(えび・なす・かぼちゃ) 煮物 寒天寄せ つくね串 うざく 桜大根 すまし汁(そうめん) メロン
8月 6日 納涼会 おにぎり じゃがバター かき氷 フランクフルト ところ天 果物(すいか)
13日 お盆餅つき あべかわ餅
28日 丼ぶり選択食 チキンステーキ 味噌カツ エビ天 鮭・しらす丼
9月 3日 防災訓練炊き出し カレーライス 洋ナシ缶
12日 敬老会・
8、9月誕生会
赤飯 栗ご飯 小鯛の塩焼き 冬瓜の煮物 天ぷら(さつま芋・銀杏) 磯華卵焼き 鶏もつ 菊花カブ 桜大根 すまし汁(エリンギ・しめじ) 果物(ぶどう) あんみつ
19日 お月見 お月見ハンバーグ 食パン ポテトフライ 玉ねぎサラダ
24日 彼岸 おはぎ(あんこ・きな粉・黒ごま)
10月 3日 十五夜 月見団子
30日 十三夜 月見団子
23日 あやめの里秋祭り おむすび&おかずセット 豚汁 みかん お茶
31日 ハロウィン セサミトースト エビフライ かぼちゃのお化けサラダ マカロニサラダ 梨
12月 10日 正月餅つき のし餅 豆餅 つけこ
22日 冬至 かぼちゃのいとこ煮
24日 クリスマス会・忘年会・10、11、12月誕生会 カップ寿司 ピザ リース型ポテトサラダ トマトクリームパスタチューリップ カニ甲羅グラタン ピンチョス フルーツポンチチョコケーキ 飲み物
1月 1、2日 正月 お雑煮 お節
7日 七草 七草粥
16日 どんど焼き お団子 甘酒
22日 新年会・
1月誕生会
赤飯 ちらし寿司 天ぷら 煮物 カニのツメ 黒豆 磯華卵巻き サーモンマリネ 桜大根 空也蒸し すまし汁 和菓子 煉り切り
2月 3日 節分 恵方巻き 丸干しいわし すまし汁 えのきの梅和え 小袋入り大豆 切り山椒
12日 聖バレンタインデー マドレーヌ
27日 おでんバイキング 梅おにぎり 焼きおにぎり いなり寿司 おでん ヤングコーン炒め うぐいす菜の辛し和え いちごケーキ
3月 1日 ひな祭り ちらし寿司 湯豆腐 菜の花のお浸し 栗ようかん ひなあられ
12日 ホワイトデー 二層ババロア
19日 2、3月誕生会・
職員歓送迎会・
ボランティア感謝会
赤飯 バラ寿司 煮物 天ぷら こごみのお浸し 八幡巻き 三色団子 厚焼き卵 大根の桜漬け すまし汁(手毬麩) いちご 牛乳寒天
19日 彼岸 おぼた(あんこ、きな粉、黒ごま)

考察

・行事食は彩りに気を付け、見た目を良くするよう心掛けました。
・クリスマス会では、大皿に盛り付けた料理をテーブルごとに置き、各自でチョイスしていただきました。

餅つき

餅つき

どんど焼き お団子作り

どんど焼き お団子作り

流しそうめん

ひな祭り行事食

食事風景(バイキング食)

社会福祉法人甲西厚生会 軽費老人ホーム(A型) あやめの里
〒400-0113 山梨県甲斐市富竹新田1967 TEL:055-279-0054 FAX:055-279-6234